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Traditional Styled Recipe from Himachal India . Try This  Traditional Styled recipe made from raw mangoes which i derive in India province Himachal Pradesh . Mangoes who doesn't know about this fruit , people love to have it in all over the world .But here i am going to talk about the raw organic mangoes . Here very less number of people knows about the curry recipe can be made as well from raw mangoes . Raw mangoes is kind of half ripe which we used to use to cook it . These mangoes are very sour and full of citric flavor.Basically people cook this one in the villages during the rainy season in Himachal . Its a completely a traditional styled based on village lifestyle recipe. Here we can see how these mangoes look alike , as shown below . After peeling it off the mangoes can see below . how it looks alike .These raw mangoes tastes kind of sour and sweet . it gives mix tastes of sweet and sour . so to cook we need to balance it we usually put some Jag...

Hindi Version:-- सूजी गुलाब जामुन बनाने की विधि।(3-4 लोगों को परोसें)  सामग्री  1 कप फुल क्रीम दूध। 500 ग्राम चीनी। 3 कप पानी। 1/2 चम्मच इलायची पाउडर। 1/2 कप बारीक़ सूजी  1 चम्मच देसी घी।  विधि  सबसे पहले हमने चासनी बनानी है उसके लिए हमने एक बर्तन लेना है उसमे 3 कप पानी बर्तन मै डालना है ओर फिर गैस को चालू करना है फिर पानी मै हमने 500 ग्राम चीनी डालनी है अब चासनी को हमने उतनी  देर उबालना है जब तक वो चिपचिप न हो जाये।   इसको हमने धीमी आंच मै बनाना है और इसको हमने जाँचते रहना है जब तक यह चिपचिपा ना हो  जाए। फिर  उसको हम दोनों उंगलियों से छू कर देखेंगे कि वह चिपचिपी हो चुकी होगी फिर उसके बाद हम चासनी को स्टोव से हटा कर साइड पर रख देंगे , अब हम रेसिपी के दूसरे भाग की तरफ  चलते है।  सबसे पहले हमने जो एक कप दूध लिया है उसको एक बर्तन मै डालकर पकाना है और दूध को एक उबाल आने के बाद उसमे एक चमच घी डालना है फिर जो आधा कप सूजी हमने ली है वो दूध मै डालनी है पर एक बात ध्यान मै रखना की जो सूजी हमने डालनी है उसको धीरे धीरे दूध मै डालना है ...